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正航小编简单为你介绍家用烤箱的用处

更新时间:2018-10-29 点击数:

  
正航小编简单为你介绍家用烤箱的用处:
家用烤箱可以用来烤制各种食品,一般烤箱在空烧时稳定后的平均炉芯温度在230-260℃之间。烤箱的温度控制有两种类型,一种是机械式控制温度方式(用温控器控制温度),另一种是电子式控制温度方式(IC加热敏电阻控制温度)。
机械式控温方式:
机械式烤箱由温控器、定时器、发热管、箱体、刚化玻璃门、搁架、烤盘、旋钮等组成的。温控器是用来控制温度的;定时器是用来控制时间的;发热管是发热体用来加热食物的(发热管的外壳大多采用不锈钢管,发热管的内部绕有发热丝用镁粉绝缘和导热。)搁架、烤盘是用来装食物的;旋钮是用来调节温度、时间的。当需要烤食物时,只要选好所要的温度及烘烤时间,接通电源就可烤食物了。
机械式烤箱温控器最常用的是双金属片式温控器,(双金属温控器是利用双金属片在不同的温度情况下弯曲程度不同,来控制温控器的银粒接通和断开实现通断电的装置)也有用液涨式温控器(液涨式温控器是利用液体热膨涨原理实现温控器的银粒接通、断开装置)。
机械式烤箱温控器的温度及位置的确定是十分重要的。一般来说不用辅助加温的温控器,温度选的越高温度控制就越准,炉芯温度的波动就越小。
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